INGREDIENTES (para 4 personas)
3/4 kg. ternera para guisar
250 gr. guisantes
250 gr. zanahorias
250 gr. cebollas
250 gr. champiñones
250 gr. tomates maduros
3 dientes de ajo
2 pastillas de cardo de carne
1 l. agua
PREPARACIÓN:
En una cazuela con aceite hirviendo, rehogar la carne cortada en dados. Retirar la carne y en el aceite restante, dorar la cebolla picada, los tomates pelados y triturados, los dientes de ajo machacados, el resto de la verdura limpia, pelada y troceada y las dos pastillas de caldo, rehogar todo un poco y añadir el litro de agua. Dejar sobre fuego medio y agregar la carne. Cocer una hora y retirar cuando la carne esté tierna. Servir con patatas fritas cortadas en cuadraditos.
3/4 kg. ternera para guisar
250 gr. guisantes
250 gr. zanahorias
250 gr. cebollas
250 gr. champiñones
250 gr. tomates maduros
3 dientes de ajo
2 pastillas de cardo de carne
1 l. agua
PREPARACIÓN:
En una cazuela con aceite hirviendo, rehogar la carne cortada en dados. Retirar la carne y en el aceite restante, dorar la cebolla picada, los tomates pelados y triturados, los dientes de ajo machacados, el resto de la verdura limpia, pelada y troceada y las dos pastillas de caldo, rehogar todo un poco y añadir el litro de agua. Dejar sobre fuego medio y agregar la carne. Cocer una hora y retirar cuando la carne esté tierna. Servir con patatas fritas cortadas en cuadraditos.
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