Espaguetis marinera.

INGREDIENTES (para 4 personas)

1 paquete de espaguetis de 1/2 kg.
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de alcaparras
1 bote de tomate frito de 1/2 kg
1/2 bote de aceitunas negras
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 latas de atún
1 lata pequeña de anchoas
Sal, orégano, albahaca, pimienta

PREPARACIÓN:

Llenar de agua una cazuela grande. Se pone a hervir y se añade un poco de aceite y dos hojas de laurel. Cuando comience a hervir se echan los espaguetis y se dan vueltas hasta el punto de ebullición. Se dejan hervir de 8 a 10 minutos. Se pasan por agua fría y se escurren. En una sartén grande se ponen 5 cucharadas de aceite con los 2 dientes de ajo fileteados y se doran a fuego suave. Se añade el atún desmenuzado, las anchoas en trocitos y se mueve hasta que quede como una pasta fina. Se agregan las alcaparras, las aceitunas, el tomate, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta y se deja cocer a fuego suave unos 15 minutos. Después se añaden los espaguetis y se rectifica de sal. Se remueve y se deja otros 10 minutos a fuego suave