INGREDIENTES: (Para 4 personas)
2 piernas de cordero pequeñas.
4 manzanas.
Medio limón.
Media cebolla.
Una pastilla de concentrado de carne.
Sal, aceite y pimienta.
PREPARACIÓN:
Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en aceite a fuego vivo. Añadir las manzanas peladas y troceadas a cuartos, el zumo de limón, media cebolla y tres vasos de agua caliente. Cuando hierva disolver una pastilla de caldo concentrado de carne.
Cocerlo a fuego lento durante una hora y cuarto aproximadamente, rociándolo con su jugo de vez en cuando.
Servir en una fuente con trozos de manzana alrededor y verter el jugo por encima del cordero.
2 piernas de cordero pequeñas.
4 manzanas.
Medio limón.
Media cebolla.
Una pastilla de concentrado de carne.
Sal, aceite y pimienta.
PREPARACIÓN:
Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en aceite a fuego vivo. Añadir las manzanas peladas y troceadas a cuartos, el zumo de limón, media cebolla y tres vasos de agua caliente. Cuando hierva disolver una pastilla de caldo concentrado de carne.
Cocerlo a fuego lento durante una hora y cuarto aproximadamente, rociándolo con su jugo de vez en cuando.
Servir en una fuente con trozos de manzana alrededor y verter el jugo por encima del cordero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario