INGREDIENTES: (para 4 personas)
2 zanahorias picadas
2 papas picadas
100 gr. de judías verdes en trocitos
3 ramitas de apio picado
2 puerros picados
3 tomates maduros picados
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
Ramitas de perejil y tomillo
2 hojas de laurel
1 l. de agua
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Poner al fuego todos los ingredientes en una cacerola grande y cuando rompa a hervir, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, retirar las ramitas de perejil y tomillo y las hojas de laurel y servir, si lo desea, con cuadraditos de pan tostado.
2 zanahorias picadas
2 papas picadas
100 gr. de judías verdes en trocitos
3 ramitas de apio picado
2 puerros picados
3 tomates maduros picados
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
Ramitas de perejil y tomillo
2 hojas de laurel
1 l. de agua
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Poner al fuego todos los ingredientes en una cacerola grande y cuando rompa a hervir, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, retirar las ramitas de perejil y tomillo y las hojas de laurel y servir, si lo desea, con cuadraditos de pan tostado.
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