INGREDIENTES: (para 6 personas)
1 barra de pan seco.
2 l. de agua.
1 cabeza de ajo.
100 gr. de jamón en tacos pequeños
1 dl. de aceite.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 pellizco de sal.
1 huevo.
PREPARACIÓN:
Se pone el agua a hervir en una olla. Sofreír los dientes de ajo pelados y en rodajas en una sartén con el aceite de oliva, añadir los tacos de jamón. Cuando estén dorados los ajos, reservar. Bajar el fuego de la sartén y freír durante unos segundos (10-15) el pimentón. Verter el contenido de la sartén, los ajos y el jamón en la olla de agua hirviendo, además añadir el pan en rodajas finas. Con una espumadera se sumerge el pan, que tiende a flotar. También es el momento de salar la sopa. Dejar hervir unos 20 minutos. Batir el huevo y lo añadirlo a la sopa, remover un par de minutos y servir.
1 barra de pan seco.
2 l. de agua.
1 cabeza de ajo.
100 gr. de jamón en tacos pequeños
1 dl. de aceite.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 pellizco de sal.
1 huevo.
PREPARACIÓN:
Se pone el agua a hervir en una olla. Sofreír los dientes de ajo pelados y en rodajas en una sartén con el aceite de oliva, añadir los tacos de jamón. Cuando estén dorados los ajos, reservar. Bajar el fuego de la sartén y freír durante unos segundos (10-15) el pimentón. Verter el contenido de la sartén, los ajos y el jamón en la olla de agua hirviendo, además añadir el pan en rodajas finas. Con una espumadera se sumerge el pan, que tiende a flotar. También es el momento de salar la sopa. Dejar hervir unos 20 minutos. Batir el huevo y lo añadirlo a la sopa, remover un par de minutos y servir.
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