INGREDIENTES: (para 6 personas)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla
2 tazas de champiñones rebanados
1 taza de champiñones cortados en cubos
6 tazas de caldo de pollo
Media cucharadita de pimienta
Media cucharadita de tomillo
3 tazas de arroz cocido
1 cucharada de Jerez
PREPARACIÓN:
En una olla calentar el aceite, sofreír la cebolla, agregar los champiñones y cocinar hasta que estén blandos. Añadir el caldo de pollo, la pimienta y el tomillo. Reducir el fuego y cocinar durante siete minutos. Agregar el arroz y el jerez y mantener a fuego lento durante cinco minutos más.
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla
2 tazas de champiñones rebanados
1 taza de champiñones cortados en cubos
6 tazas de caldo de pollo
Media cucharadita de pimienta
Media cucharadita de tomillo
3 tazas de arroz cocido
1 cucharada de Jerez
PREPARACIÓN:
En una olla calentar el aceite, sofreír la cebolla, agregar los champiñones y cocinar hasta que estén blandos. Añadir el caldo de pollo, la pimienta y el tomillo. Reducir el fuego y cocinar durante siete minutos. Agregar el arroz y el jerez y mantener a fuego lento durante cinco minutos más.
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